COCINADOR INTELIGENTE SELFCOOKING MODELO 61

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Descripción

Capacidad de 6 bandejas de 1/1 GN

Cocina al más alto nivel, sin necesidad de controlar ni regular la cocción, valiéndose de la experiencia culinaria internacional depositada en Self CookingCenter, detecta, regula y vigila el proceso de cocción ideal para todo tipo de producto teniendo en cuenta sus preferencias y las costumbres culinarias y alimenticias de cada país.
La experiencia culinaria internacional depositada en el equipo asegura los resultados deseados:

  • Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
  • Ahorra tiempo, al eliminar los trabajos rutinarios
  • Explota automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
  • Ahorra hasta 20% de materia prima, gracias a procesos de cocción optimizados, comparado con cocinas convencionales sin vaporizador combinado
  • Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
  • Textura jugosa y crujiente.
  • Su aliado para múltiples cargas mixtas
  • Visualización de los alimentos que pueden cocinarse juntos
  • Corrección inteligente del tiempo de cocción en función de la carga y frecuencia de apertura de la puerta
  • Nivel de calidad alto y constantes
  • Menos estrés y ajetreo
  • Sustituye a los aparatos convencionales de cocción
  • Ahorro de energía frente al empleo de diversos aparatos
  • Acorta el tiempo de producción en un 30% gracias a cargas sucesivas.
  • Limpieza y mantenimiento con un mínimo de costos
  • Limpieza automática en función nocturna
  • Menor consumo de productos químicos, agua y energía
  • Minimización de costos
  • Limpieza higiénica, óptima conservación del aparato
  • Extraordinarias ganancias desde el primer día
  • Sensible reducción del tiempo de trabajo
  • Recuperación de la inversión extremadamente rápido
  • Hasta un 30% de ahorro de espacio en comparación con una cocina convencional sin vaporizador combinado
  • Ahorro de hasta un 70% en   el consumo de energía, comparado con una cocina sin vaporizador combinado y un 20% en comparación con el modelo anterior
  • Reducción del tiempo de producción hasta un 30% a las cargas sucesivas con ELC
  • La ganancia excede desde un principio los costos de la inversión

Especificación técnica

pdf Modelo a gas

pdf Modelo Eléctrico