ARIANA GO SHOP PRO XEFT-04HS-EGDN

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Descripción

ARIANA GO SHOP PRO XEFT-04HS-EGDN

Es un horno de convección incansable diseñado para hornear eficientemente croissants y pan congelados en espacios comerciales donde el ritmo es intenso y los volúmenes son elevados.

Son la síntesis de años de búsqueda para dar solución a obradores que producen pan en supermercados, tiendas de conveniencia, cadena de restaurantes de comida rápida. El mejor rendimiento en cada situación laboral y con uso intuitivo.

  • BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO le ayuda a estandarizar los procesos de horneado de panadería y pastelería congelados gracias a sus 99 programas de memoria.
  • Rango temperatura: 50ºC a 260ºC
  • 3 PASOS DE COCCIÓN
  • Temporizador
  • Los hornos UNOX utilizan acero inoxidable 304 con un tratamiento Bright Annealing que hace que la superficie sea perfectamente lisa, lo que favorece la velocidad del flujo de aire y la limpieza.
  • Puerta abatible Rápida, compacta, segura. Rápida de usar y hecha con bisagras diseñadas para resistir más de 50,000 aperturas, equivalentes a al menos 10 años de uso en condiciones normales. Permite la instalación del horno en islas o espacios estrechos.
  • Un mango hecho para durar. Ergonómico y seguro transmite toda la fuerza de los hornos BAKERLUX SHOP.Pro™.
  • Las luces LED de alta luminiscencia y eficiencia distribuyen uniformemente en cada bandeja una luz de color blanco que no altera los colores de los alimentos. Así siempre tendrás todo bajo control a simple vista.
  • El cristal interno en contacto con la cámara de cocción es tratado con un recubrimiento especial de baja emisividad que refleja el calor hacia la comida. La puerta con cámara de aire mantiene el cristal externo a una temperatura segura.
  • El innovador burlete está diseñado para permanecer elástico con el tiempo y garantizar un sellado hermético incluso después de cientos de horas de trabajo.
  • Los soportes de bandeja de los hornos BAKERLUX SHOP.Pro™ de 3 y 4 bandejas 600x400 están diseñados para garantizar una posicionamiento fácil y seguro de las bandejas. Fabricados en acero cromado que optimiza el flujo de aire sobre los alimentos.
  • Voltaje: 220/60/3; Frecuencia: 50/60 Hz; Potencia Eléctrica: 3.5 Kw.

  • Capacidad: 4 Bandejas 460x330 mm ; Distancia entre parrillas: 75mm.

  • Dimensiones exteriores: 600x669x500 (Largo x Fondo x Alto) mm
  • Peso: 39Kg
 
 

TIPOS DE COCCIÓN PARA BAKERLUX SHOP.Pro™ GO

  • PANADERÍA Y PASTELERÍA CONGELADA

La cocción de masa congelada es una ciencia. Los hornos UNOX ofrecen estructuras internas fragantes, nítidas y consistentes con superficies externas doradas y uniformes sin esfuerzo.

  • DESHIDRATACIÓN

Tres reglas de oro: temperatura precisas, ventilación suave y regular y máxima extracción de humedad.
Prepárese para una deshidratación perfecta.

  • GALLETAS Y COOKIES

Preciso, repetible, uniforme. De la primera a la última pieza, mismo color, misma estructura, mismo resultado. Descubre el placer de la perfección.

TECNOLOGÍAS DE COCCIÓN INTENSIVA UNOX PARA BAKERLUX SHOP.ProTM GO

  • DRY.Plus
  • AIR.Plus